テレビ番組

坂上&指原つぶれない店「かつや」安さの秘密と人気メニューTOP3

TBSの人気番組「坂上&指原のつぶれない店」は今回はサラリーマンが殺到するとんかつチェーン「かつや」の絶好調の秘密について徹底調査。

一時期個人的な感想としてはパッとしないカツ丼屋のイメージがありましたがここ数年でつぶれにくくなり御飯時には駐車場やお店はお客さんが多いイメージに変わったように感じるかつやの秘密が紹介されます。

今や最強とんかつチェーン言われる「かつや」の社長が登場!激安とんかつを実現する常識破りな戦略とは!?

TBS坂上&指原のつぶれない店の出演者


TBSつぶれない店の出演者

【MC】坂上忍、指原莉乃

【レギュラー】ヒロミ

【ゲスト】IKKO、内山信二、小倉優子、カズレーザー、黒島結菜、ギャル曽根、千秋、辻本達規(BOYS AND MEN)、ハナコ、長嶋一茂、丸山桂里奈、宮下草薙、森泉

【専門家】岸博幸、森井じゅん

見どころ

▽サラリーマン人気絶大!コスパ最強「かつや」カツ丼490円を実現する驚きの常識破り戦略とは?衝撃!かつやの最終兵器「台湾まぜうどんカツ丼」登場でスタジオ騒然!?(秘)新メニュー開発に密着

▽店をつぶさなかったスゴイ女SP!大借金を抱えた老舗和菓子屋の驚異のV字復活劇…旅館再生請負人の東大生美女!

▽あの人気店は今?特別編…80年代のおしゃれ聖地「渋谷パルコ」完全復活に密着!一茂良純&IKKO大興奮!

引用:TBS坂上&指原のつぶれない店公式ページより

TBSつぶれない店で紹介される「かつや」のカツ丼は490円という破格の安さ!

数年前から全国のほとんどのエリアで見かけるようになったとんかつチェーン「かつや」。しかし数年前までは地方の店舗ではあまり客が入っていないイメージのチェーン店でした。

が、ここ数年は新店舗ができれば行列ができたり、どこの店舗も客足が途絶えない人気店になったという印象があります。

毎回食べた後にもらえる割引クーポンでカツ丼を390円で食べることができるのでサラリーマンに人気の理由もわかります!

そんなかつやがつぶれない店で取り上げられました。

最近ではらーめんコロッケという味や形がイメージしにくいコロッケを発売するなど何かと話題が増えてきているかつや!

2019年12月14日放送のつぶれない店ではコレから発売する「台湾まぜうどんカツ丼」というある意味気になるメニューをリリースする模様ですw

果たして台湾まぜうどんカツ丼は人気メニューとなるのかすごく気になるところです。

かつやの人気メニューTOP3

第3位 豚汁定食(カツが意外に大きい)650円(税抜)

第2位 ロースカツ定食690円(税抜)

コレで690円はめちゃくちゃ安い!

第1位 カツ丼490円(税抜)

一日5万食売れているというかつやの定番メニュー!

コレだけ安いと一昔前の昔ながらの定食屋さんを思い出しますね^^

やすさを実現するための4つのこと

  • あったらいいなをやめた(辛子、小鉢(漬物)、野菜を排除)ご飯・キャベツ無料おかわりサービスもやめた
  • 職人しか揚げられないをやめた(機械を使うことで誰でも一定の上げ具合を実現した)
  • 濾過機のおかげで油の交換が不要になった
  • 肉の冷凍輸送をやめた(チルト輸送に帰ることで輸送費を抑え熟成させることでおいしくなる)

冷凍よりもチルトされて輸送された方が食べ比べてみても安くなる上においしくなることが実証されたそうです!

かつやのサイズの秘密

通常のカツ丼屋さんではサイズは松竹梅であることが多いですが、コレでは真ん中の竹を選ぶことが多くなるそうです。しかし、かつやは

かつやのサイズは

  • 特大
  • 大盛り
  • 並盛り

ということで真ん中というサイズをなくしたそうですね!

かつやの最終兵器!?「台湾まぜうどんカツ丼」とは!?

台湾まぜうどんカツ丼はかつやの公式サイトでもまだ発表はされていません。(12月14日12時30分時点)

台湾まぜうどんカツ丼はなんとボツに!芸能人の方達も美味しいというコメントもありましたが、リピートされそうにないということでボツにしたそうです!w

再度前向きに検討するということで、もしかしたらいつか発売されるかもしれませんね!

1月のキャンペーンは青ネギソース味噌カツ煮!?

今話題のラーメンコロッケが気になる!!

このラーメンコロッケ実はあの有名ラーメン店「幸楽苑」との夢コラボとして実現されたメニューです。さらにラーメンから揚げというメニューもあるようでサラリーマンに人気が出そうなメニューですね!

ちなみにお店で食べるのもよし、持ち帰りで家で食べるのもOKです。店舗によってはデリバリーも行ってくれるところがあるので気になる方はデリバリー対応店舗が近くにあるか調べてみてはいかがですか?

>>かつやデリバリー対応店をチェック

今まさにノリに乗っているかつやの今後に期待です!

今はソースカツ丼も安い!期間限定でソースカツ丼が380円(税込)

かつやはなんと今期間限定でソースカツ丼を380円という破格の値段でメニューを提供しています。

期間は在庫がなくなり次第ということでいつなくなるかわかりません。しかし、つぶれない店で紹介されたことでさらにお客さんも増えるはずなので380円でソースカツを食べたいという人は急いでかつやへGO!

台湾まぜうどんカツ丼が一番気になりますけどねw